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莲藕排骨汤

明月燕子 2019-03-20 162次查看

本食谱来自「明月燕子」老师分享的莲藕排骨汤的家常做法。

怎么做莲藕排骨汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明莲藕排骨汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味莲藕排骨汤。

工艺:炖,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:其它口味:,准备时间:30分钟,烹饪时间:<2小时

“藕具有滋阴润燥、补气养血的食疗功效,和排骨一起炖煮,汤汁醇厚浓郁,可以止血散瘀,健脾开胃。
忙碌的上班族可以提前一晚炖好,或者焖至半熟后装入焖烧杯中,第二天上班的时候带去单位。这样即使工作再忙碌,也能够吃上一餐养胃的饭菜。”

做莲藕排骨汤所需食材:

主料:排骨500克,莲藕500克

辅料:葱适量,姜适量,清水适量,盐适量

教您莲藕排骨汤的家常做法,莲藕排骨汤怎么做好吃

1.排骨用清水浸泡半小时后清洗干净。

莲藕排骨汤

2.莲藕去皮后切成块,用清水浸泡备用。

莲藕排骨汤

3.把排骨放入砂锅中,加入足量的清水。

莲藕排骨汤

4.葱打成葱结,姜用刀拍松,放入砂锅中。

莲藕排骨汤

5.加盖,大火煮沸后撇去浮沫,转小火炖半小时。

莲藕排骨汤

6.加入莲藕块,继续小火炖半小时。

莲藕排骨汤

7.关火后加适量盐调味,撒入适量枸杞和葱花,加盖焖10分钟左右即可。

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤烹饪技巧:

1、莲藕切块用泡水一是为了防止氧化变色,二是可以去除部分淀粉。
2、排骨炖开后用勺子撇去浮沫后转小火炖。

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