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虫草猴菇乳鸽汤

深蓝小米粥 2019-03-15 164次查看

本食谱来自「深蓝小米」老师分享的虫草猴菇乳鸽汤的家常做法。

怎么做虫草猴菇乳鸽汤好吃?煲汤食谱网图文并茂说明虫草猴菇乳鸽汤烹制所用佐料时间和窍门,菜鸟都能做出出营养美味虫草猴菇乳鸽汤。

工艺:煲,难度:新手尝试,人数:3人份,口味:咸鲜味,准备时间:5分钟,烹饪时间:<数小时

“猴头菇,顾名思义,是一个拥有独特造型的菌种,因为其酷似猴头,故而得名,又叫猴头菌。猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用。猴头菇,香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。   猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类,经香港、韩国、日本、加拿大、美国以及国内国十多个单位等世界各国的研究和检测证明,北虫草是传统冬虫夏草的最理想代用品。
鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用,可以补气血,托毒排脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健,清肺顺气。对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素,常食能增加皮肤弹性,改善血液循环。乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸,可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
所以,今天的这款汤有温补功效哈!”

做虫草猴菇乳鸽汤所需食材:

主料:猴头菇15克,莲子15克,红枣15克,乳鸽1只,生姜1块

辅料:纯净水适量,食盐适量

教您虫草猴菇乳鸽汤的家常做法,虫草猴菇乳鸽汤怎么做好吃

1.准备好食材:猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块;

虫草猴菇乳鸽汤

2.猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净,撕成小块;

虫草猴菇乳鸽汤

3.如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净;

虫草猴菇乳鸽汤

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