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莲藕排骨汤

宝宝辅食微课堂 2016-11-15 113次查看

本食谱来自【宝宝辅食微课堂】老师分享的莲藕排骨汤的做法,所属分类:,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:切墩(初级)。

莲藕排骨汤怎么炖好喝?煲汤需要什么食材?煲汤食谱网宝宝辅食微课堂老师为您提供最正宗莲藕排骨汤的做法,让您轻松煲出营养美味的莲藕排骨汤。

排骨莲藕汤参考年龄:12个月&8个月今天这道食补汤中用到了胡萝卜、莲藕和排骨,能补充丰富的维生素A、易消化的蛋白质和多种矿物质,还有祛燥润肺、促进食欲、提高免疫力的功效。

做莲藕排骨汤所需食材:

主料:莲藕1节,胡萝卜1根,排骨200克

莲藕排骨汤的做法步骤:

莲藕排骨汤的做法图解1

1. 首先我们准备好需要的食材。

莲藕排骨汤的做法图解2

2. 排骨和姜片冷水入锅,大火烧开后焯水2分钟,撇去浮沫后捞出,放入温水中清洗一下。PS:焯水时不要盖盖子哦,否则腥味会“焖”在排骨里的。

莲藕排骨汤的做法图解3

3. 重新起锅,倒入姜片和排骨,加入足够量的水,先小火焖煮30分钟PS:汤要炖一个半小时,水最好一次性加足,如果中途再添水,煮出来的汤就会不香了。加水量为食材量的三倍左右就可以啦。

莲藕排骨汤的做法图解4

4. 莲藕、胡萝卜去皮后切块,倒入砂锅中。PS:莲藕去皮切开后就会有一点氧化,所以最好等排骨煮了20分钟后再处理蔬菜。

莲藕排骨汤的做法图解5

5. 加入蔬菜后再用小火焖煮1小时

莲藕排骨汤的做法图解6

6. 盛出后就可以开吃啦,莲藕和胡萝卜是一抿就烂的节奏。

莲藕排骨汤的做法图解7

7. 再来介绍下8个月宝宝的吃法,我们将排骨肉剔下来。

莲藕排骨汤的做法图解8

8. 把排骨肉、胡萝卜和莲藕放入辅食机中打成泥。

莲藕排骨汤的做法图解9

9. 搅拌后倒出就可以给宝宝吃啦,不要以为炖汤后的食物没营养哦,其实恰恰相反,炖汤后的食物只是流失了部分水溶性维生素,但是蛋白质、矿物质和非水溶性维生素还仍旧在炖汤食材中哦。

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