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鲜香莲藕排骨汤

爵爵周 2016-10-22 74次查看

本食谱来自【爵爵周】老师分享的鲜香莲藕排骨汤的做法,所属分类:肉类、煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:切墩(初级)。

冬天到了 一定要喝汤哦 !两个人做个汤 配个小咸菜就可以吃饭啦!肉软鲜香 有菜有肉 关键是简单 个人认为炖汤食材越简单越好,越新鲜越好 没有必要加一堆东西做的跟店里的汤一样这么重口味。自己在家做做 健康清淡。满口都是肉香 藕香 热热的喝进去真的很舒服,关键无添加哦 。

做鲜香莲藕排骨汤所需食材:

主料:排骨小块1000g,莲藕1个,姜片适量,盐,鸡精适量,(葱花香菜末)适量

鲜香莲藕排骨汤的做法步骤:

鲜香莲藕排骨汤的做法图解1

1. 排骨洗净放入有姜片的开水中,水再次开两三分钟 捞出放入凉水。

鲜香莲藕排骨汤的做法图解2

2. 捞出后的排骨放入凉水中洗净 我一般洗两遍 把浮沫啊 油啊什么的洗洗干净

鲜香莲藕排骨汤的做法图解3

3. 备汤锅 加水,放入洗净的排骨跟姜片 。大火煮开之后盖上盖子小火炖一个小时以上。

鲜香莲藕排骨汤的做法图解4

4. 藕洗净去皮 切成小块 ,一小时之后加入藕块 差不多炖10分钟,加入盐,再炖十分钟。炖至藕变粉时即可关好加入少量鸡精。全程大约100分钟。这个时候可以吃啦。

鲜香莲藕排骨汤的做法图解5

5. 爱吃葱花香菜的朋友撒些即可吃啦~【藕炖的时间久了 汤会有些黑 不影响口感哦】

煲汤食谱网温馨提示:

1.姜片必须有哦 去腥 就不用加料酒了。2,排骨别太大 不好炖。3,炖汤我感觉是调料放的越少越好 要是就是原材料的鲜味 所以只放姜片去腥 毕竟是肉类。新鲜食材一起炖本来就是清甜 。所以个人建议不要乱价材料了。

鲜香莲藕排骨汤

学习【爵爵周】老师分享的食谱——《怎么做鲜香莲藕排骨汤好吃》以后,你学会了鲜香莲藕排骨汤最正宗的做法吗?

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