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莲藕排骨汤

西米Fiona 2016-09-18 194次查看

本食谱来自西米Fiona老师分享的莲藕排骨汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:,烹饪难度:。

怎么做莲藕排骨汤好吃?学做莲藕排骨汤需要哪些食材?煲汤食谱网西米Fiona老师让你轻松做出营养美味莲藕排骨汤。

莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。莲藕是好食材,亦有一定的药用价值。开胃清热,润肺去燥,滋补养性,排骨与莲藕结合炖制,味道浓郁,莲藕软糯,清淡不油腻。时下天冷,正是莲藕大量上市的季节,此时天干物燥,应适当多食莲藕。南方人爱煲汤,虽在北方已生活几年,爱喝汤的习惯却是根深谛固的。天冷的时节,最爱的就是这道莲藕排骨汤。北方入冬早,寒夜里,若是来上这么一碗热汤,立马浑身热呼呼的。平时都是用电炖锅做的汤,今天使用捷赛自动烹饪锅来做汤,一样的感觉,一样的味道

做莲藕排骨汤所需食材:

主料:排骨400克,莲藕400克

辅料:姜15克,香葱20克,料酒1汤匙,盐适量,鸡精适量

莲藕排骨汤的做法步骤:

莲藕排骨汤的做法图解1

1. 排骨焯水3分钟后洗净,再用油煎至两面金黄,莲藕去皮切滚刀块。香葱打结,姜去皮

莲藕排骨汤的做法图解2

2. 捷赛自动烹饪锅,注入大半锅热水,倒入处理好的排骨,姜,葱结,启动靓汤大骨汤模式。(家里有高压锅的可以入高压锅上汽后15分钟,或是直接放电炖锅小火2小时左右)

莲藕排骨汤的做法图解3

3. 炖至1个小时左右,加入1汤匙料酒,把莲藕倒进去,继续炖50分钟左右至莲藕软烂粉糯。调入适量盐

莲藕排骨汤的做法图解4

4. 可以根据个人口味加适量胡椒粉

莲藕排骨汤的做法图解5

5. 成品

莲藕排骨汤的做法图解6

6. 成品

莲藕排骨汤的做法图解7

7. 成品

莲藕排骨汤的做法图解8

8. 成品

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莲藕排骨汤

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