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莲藕排骨汤

迷迭香Rosemary 2016-09-11 222次查看

本食谱来自迷迭香Rosemary老师分享的莲藕排骨汤的做法,所属分类:肉类、煲汤、午餐、一家三口,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:配菜(中级)。

怎么做莲藕排骨汤好吃?学做莲藕排骨汤需要哪些食材?煲汤食谱网迷迭香Rosemary老师让你轻松做出营养美味莲藕排骨汤。

煨藕汤的香味永远留在我童年最美好的记忆里。砂锅咕嘟嘟的冒着诱人的热气,煮汤的藕要老些,一口咬下去沙沙的,还连着丝。经过一个多小时的炖煮,汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁,莲藕变得软糯,吸收了排骨的味道,清淡不油腻。

做莲藕排骨汤所需食材:

主料:莲藕1节,排骨1斤

辅料:生姜1块,葱2根,料酒1勺,盐1茶匙

莲藕排骨汤的做法步骤:

莲藕排骨汤的做法图解1

1. 莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料

莲藕排骨汤的做法图解2

2. 排骨冷水焯水

莲藕排骨汤的做法图解3

3. 莲藕去皮切段

莲藕排骨汤的做法图解4

4. 葱切段、姜切片

莲藕排骨汤的做法图解5

5. 排骨放入汤锅中,放料酒后加入淹没过排骨的热水,再放入葱段、姜片

莲藕排骨汤的做法图解6

6. 盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟

莲藕排骨汤的做法图解7

7. 放入莲藕,盖盖儿后调小火煮1个小时

莲藕排骨汤的做法图解8

8. 出锅前加盐

莲藕排骨汤的做法图解9

9. 鲜美的排骨藕汤就出锅啦

煲汤食谱网温馨提示:

1. 排骨冷水焯水去掉血水2. 可以根据自己的口味放香菜和胡椒粉

莲藕排骨汤

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