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老母鸡汤

暮成雪 2016-01-16 288次查看

  老母鸡汤怎么炖好喝?学做老母鸡汤需要什么食材?煲汤食谱网暮成雪老师为您提供老母鸡汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的老母鸡汤。

  老母鸡汤的功效与作用:

   党参:健脾、补肺、益气

  红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂

  老母鸡汤的制作材料:

   老母鸡一只   腌酸笋半棵  党参两根  红枣三颗  芡实十几颗  

  老母鸡汤的家常做法:

  1.老母鸡斩开(纯属因为这只老鸡太大。。所以我让市场的师傅帮忙斩开了,炖汤只用了一部分)后清水泡洗一下然后飞水,去除血水后冷水冲凉备用

  2.酸笋清水泡洗,去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片,党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内

  3.将准备好的鸡块放入锅内,烧至沸腾后改小火慢炖两个小时

  4.放盐后转大火再炖10分钟后停火即可

老母鸡汤的做法

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