首页
煲汤食谱
鲫鱼汤
排骨汤

墨鱼干排骨萝卜汤

骑单车 2015-12-21 428次查看

  墨鱼干排骨萝卜汤怎么炖好喝?学做墨鱼干排骨萝卜汤需要什么食材?煲汤食谱网骑单车老师为您提供墨鱼干排骨萝卜汤的家常做法图解,让您轻松煲出营养美味的墨鱼干排骨萝卜汤。

  墨鱼干排骨萝卜汤的功效与作用:

   排骨:补肾、益气、润燥

  白萝卜:消食积、化痰、宽中

  姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

  墨鱼干排骨萝卜汤的制作材料:

  排骨600g  白萝卜500g   墨鱼干3个约50g  姜拇指大的一块  料酒一大勺  黑胡椒一小勺  葱一根   盐适量  

  墨鱼干排骨萝卜汤的家常做法:

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解1

  1.墨鱼干洗净,冷水浸泡至少3小时至泡发

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解2

  2.排骨整扇焯水后沥干切开,姜切片待用

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解3

  3.墨鱼干去掉中间的白色骨头、眼睛和嘴的部分,切小块继续泡在水中

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解4

  4.锅内放少量油烧热,下一半姜片爆香后下排骨,大中火煎3、5分钟至两面发黄

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解5

  5.下料酒,加开水、剩下的姜片、墨鱼干、和泡墨鱼干的水一并煮开,撇去浮沫

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解6

  6.转移到汤锅内小火炖煮1-2小时

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解7

  7.白萝卜去皮切滚刀块下到汤里继续炖煮1小时

墨鱼干排骨萝卜汤的做法图解8

  8.关火加盐和黑胡椒调味,撒一把葱花即可

  家常美食网小贴士:

  墨鱼干要用冷水充分泡发,未泡发完全的墨鱼干一煮就会变成橡胶的口感

  排骨下锅煎之前要擦干,煎到表面金黄再加开水,这样汤才香浓

  泡墨鱼干的水不要丢弃,怕海味的同学可以在汤里加几个葱节一起炖

墨鱼干排骨萝卜汤的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —