首页
煲汤食谱
鲫鱼汤
排骨汤

萝卜炖排骨

飞雪飘絮 2015-08-03 176次查看

  人们常说,秋后萝卜赛人参。秋冬季节多吃点萝卜对身体大有裨益。萝卜不仅营养丰富,含有大量的维生素C和微量元素锌,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效,能增强机体的免疫功能,提高抗病能力,有较高的食疗价值。排骨除了富含蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。将萝卜与排骨一起烹制佳肴,不仅味道好,而且保健作用更佳。品此汤:萝卜清香入口即化似的,排骨酥软但不脱骨,汤鲜美好喝。

  萝卜炖排骨的主料:

  白萝卜  (两个)  猪仔排  (一根)

  做萝卜炖排骨所需厨具:

  高压锅、砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅

  萝卜炖排骨的做法图解步骤

萝卜炖排骨的做法步骤:1

  1.已经斩好猪仔排,一根

萝卜炖排骨的做法步骤:2

  2.白萝卜,两个

萝卜炖排骨的做法步骤:3

  3.仔排入淘米水浸泡洗净后备用

萝卜炖排骨的做法步骤:4

  4.萝卜去根去芽,切成大块备用

萝卜炖排骨的做法步骤:5

  5.葱根和生姜切细入炒锅煸一煸

萝卜炖排骨的做法步骤:6

  6.倒入仔排炒至无血色

萝卜炖排骨的做法步骤:7

  7.倒入少许料酒提香

萝卜炖排骨的做法步骤:8

  8.盖一小会儿锅盖,盛出

萝卜炖排骨的做法步骤:9

  9.白萝卜入油锅炒一炒,因为仔排很精的,萝卜又吃油。

萝卜炖排骨的做法步骤:10

  10.炒过的白萝卜倒入砂锅垫底

萝卜炖排骨的做法步骤:11

  11.倒入炒好的排骨,

萝卜炖排骨的做法步骤:12

  12.加水没过食材

萝卜炖排骨的做法步骤:13

  13.盖上砂锅盖,大火炖开后,加盐2茶匙,小火炖一小时,期间用勺子轻推食材以免粘锅

萝卜炖排骨的做法步骤:14

  14.加少许生抽,撒入葱花和枸杞即可

萝卜炖排骨的做法步骤:15

  15.直接端锅上桌品尝就是了

  家常美食网小窍门:

  选择鲜嫩的白萝卜,注意不要买空心的。

萝卜炖排骨的做法

你可能喜欢的
— 用户正在看的 —