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广东靓汤剑花猪肺汤

煲汤达人 2015-04-06 672次查看

  昨天一整天不间断的拍照,为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。所以,今天去买了个猪肺回来煲霸王花。好好地清清热,润一下...

  广东靓汤剑花猪肺汤的主料:

  猪肺(1个)  霸王花(30g)  黄豆(30g)  蜜枣(2粒)

  广东靓汤剑花猪肺汤的调料:

  生姜(适量)  盐(适量)

  做广东靓汤剑花猪肺汤所需厨具:

  砂锅

  广东靓汤剑花猪肺汤的做法步骤

1.将霸王花,黄豆,蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟

2.猪肺洗净,切块

3.将猪肺、生姜也放入锅中,武火煲开后改文火慢煲2小时

4.加盐调味即可

  小窍门:猪肺清洗比较麻烦一些,这边介绍一种清洗方法:将清水灌进猪肺里,肺扩张,用劲压,灌满水后倒出,反复多次,洗净内部。然后放入锅内飞水,出水后再注入清水清洗两遍即可。

广东靓汤——剑花猪肺汤的做法

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