橄榄炖猪肺清肺止咳汤

　　潮汕最有名的一道汤之一就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。

　　橄榄炖猪肺清肺止咳汤的主料：

　　橄榄炖猪肺清肺止咳汤的调料：

　　做橄榄炖猪肺清肺止咳汤所需厨具：

　　橄榄炖猪肺清肺止咳汤的做法步骤

　　1、猪肺用清水冲洗干净，切块，大点吧，煮了会缩小些的。

　　2、放在一个盆里，最好用大点的盆，我这个小了，放入盐，用手抓洗。然后用水冲洗。

　　3、加入洗净的几块猪骨一起焯水。

　　4、焯水后洗去浮末。

　　5、青橄榄洗净切成两半。

　　6、全部材料一起放入炖锅，加水一起炖煮约1小时。出锅加少许盐调味即可。