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无花果川贝南北杏煲猪肺

煲汤达人 2014-08-03 396次查看
难度:掌勺(高级) 时间:1小时以上

  主料

猪肺 1个(4~5人量) 无花果 15个

  辅料

川贝 10克 南杏仁 10克 10克

  无花果川贝南北杏煲猪肺的做法步骤

  1.猪肺买整个带喉不破损的。将猪肺的喉套牢在水龙头上,打开水一直冲洗着猪肺,直到猪肺完全变白涨大。然后把猪肺放盆里搓洗,用剪刀剪成小块,放开水里焯出泡沫捞起洗净沥干水,热锅落少许油稍稍炒一下猪肺装起待用。

  2.无花果、川贝洗净。南北杏仁用开水泡软表皮,撕去外皮,掐去尖牙

  3.砂煲放适量清水煲沸,将以上材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时。喝时根据口味加盐调味即可

  小贴士

  此汤水不适宜寒咳人士喝用

无花果川贝南北杏煲猪肺的做法

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