猪肺菜干汤

　　主料

　　辅料

　　猪肺菜干汤的做法步骤

　　1.南北杏洗好，姜片切好。

　　2.菜干事先用水泡开。

　　3.用水灌入猪肺的主气管里，一边灌一边挤水出来，洗到猪肺的水变白，再将其切块。

　　4.猪肺焯水。

　　5.焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，将猪肺洗白即可。

　　6.将所有材料放进锅里大火半小时转中小火煲1.5~2小时即可。

　　小贴士

　　猪肺焯水后挤干水分再干炒，炒干之后再焯水再干炒，反复几次，必须将猪肺洗白。