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老母鸡汤

煲汤达人 2014-06-29 155次查看
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

  主料

三斤重左右草母鸡一只 木耳 枸杞子 香葱 生姜

  辅料

料酒

  老母鸡汤的做法步骤

  1.鸡洗净,木耳泡发洗净、葱挽结,姜拍松

  2.砂锅一次性加足水,放入洗净的母鸡(或块或整只都可),等水大开后,打去浮沫,放入葱姜,加料酒

  3.调至微火,慢炖,一个小时以后加入木耳

  4.再炖一小时,加入枸杞子、调入少量的盐(做鸡汤的盐一定要少放,汤不宜咸)即可起锅

老母鸡汤的做法

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