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家常菜:滋补红枣淮山排骨汤

煲汤达人 2014-06-27 177次查看

  淮山性质甘、平,最适宜补益身体。
中医医食同源思想认为,药物与食物有共同之处,可以相互转化,也可以相互为用。众所周知.
排骨汤是人们补益身体的最佳选择,朋友们不要错过哦。
山药的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻
爱美的人儿,千百万不要错过哦.

  主料

  排骨  500G  淮山  250G

  辅料

  红枣  适量  枸杞  适量  油  适量  盐  适量  姜  适量

  家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法步骤

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解1

  1.排骨,切件,泡去血水,

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解2

  2.淮山洗净,去皮,然后切成小方块,用清水泡着.

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解3

  3.红枣,枸杞,姜片,备用

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解4

  4.冷水下锅,煮开,这样可以去除一下现在肉质里的一下杂质.

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解5

  5.焯过水的排骨,洗净备用

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解6

  6.用一个大瓦锅,煮开适量的水,把焯过水的排骨与姜片放入
大火煮五分钟

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解7

  7.再把红枣,枸杞,淮山一起放入锅中.
大火煮开,小火煮半个小时就可以,下调味了。

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法图解8

  8.煮好的汤

  小贴士

  焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。

家常菜:滋补红枣淮山排骨汤的做法

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