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鲜淮山乳鸽汤

煲汤达人 2014-05-04 147次查看

新鲜淮山也叫山药,其主要功效是健脾、厚肠胃、补肺、益肾,要来煲汤、煲都很不错,也可以用来炒肉片。新鲜淮山切开会有很多粘液,有的人接触后还会皮肤过敏,所以,在削皮或切时,尽量戴上一次性手套(或用保鲜袋套在手上)。

鲜淮山乳鸽汤

鲜淮山乳鸽汤

材料:乳鸽一只,新鲜淮山400克,枸杞一把,生姜一大块

鲜淮山乳鸽汤

鲜淮山枸杞乳鸽汤的做法

1:淮山削皮后切厚片,乳鸽清洗干净斩成4件,枸杞清洗干净,生姜削皮拍扁;

鲜淮山乳鸽汤

2:把所以材料放进汤锅里,加入适量清水,大火煮开,撇干净浮沫;

3:转中小火煲1.5小时,放盐调味即可。

鲜淮山乳鸽汤

依依经验分享

1:淮山切得厚点比较合适,太薄的话容易碎烂;

2:水开后要把浮沫撇干净;

3:处理淮山时,记得戴上一次性手套,防止皮肤过敏瘙痒

鲜淮山乳鸽汤


鸽肉营养价值

鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽的骨内含有丰富

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